Nhiều doanh nghiệp F&B chi trả hàng trăm triệu mỗi năm để áp dụng mô hình chuyển đổi số, nhằm tăng năng suất và hiệu quả cho hoạt động kinh doanh của mình. Tuy nhiên, bên cạnh những mô hình chuyển mình thành công, hơn 80% doanh nghiệp nước ta đang chuyển đổi số thất bại! Cùng iPOS.vn tìm hiểu chi tiết nhé!
Chuyển đổi số được biết đến là bước đột phá trong việc áp dụng công nghệ số, thay đổi toàn diện cách thức và phương thức hoạt động sản xuất của doanh nghiệp. Đặc biệt trong bối cảnh dịch bệnh Covid 19 đang làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến ngành công nghiệp F&B, thì việc áp dụng chuyển đổi số vào quy trình vận hành càng trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.
Xem thêm: The Coffee House và công cuộc “số hóa” hoạt động quản lý bán hàng
Mặc dù mục tiêu của chuyển đổi số là nhằm đơn giản hóa quy trình làm việc của tổ chức, tuy nhiên bản thân việc tích hợp giải pháp này vào bộ máy làm việc của công ty lại không hề dễ dàng. Rất có thể nhiều doanh nghiệp F&B đang gặp rắc rối với 5 lý do sau đây:
Nội dung [hiển thị]
1. Không hiểu rõ ý nghĩa của chuyển đổi số
Nhiều lãnh đạo doanh nghiệp F&B vẫn chưa hiểu rõ chuyển đổi số là gì, thậm chí còn đang mơ hồ và ảo tưởng về hiệu quả của nó. Theo như chia sẻ của ông Vũ Minh Trí – Giám đốc VNG Cloud tại sự kiện Tech Day 2019, 80% doanh nghiệp trong nước chuyển đổi số đều thất bại.
Chuyển đổi số dường như là một xu thế bắt buộc không có ngoại lệ, nhất là trong ngành hàng F&B. Vậy nhưng, do tư duy sai lệch và nguồn lực hạn chế mà nhiều doanh nghiệp vẫn chưa thể thực hiện, hoặc thực hiện chưa thành công.
“Mọi người vẫn nghĩ chuyển đổi số là chuyển mọi thứ qua số, tốn tiền đầu tư nhưng không hiểu và không kiếm tiền được từ chuyển đổi số” – ông chia sẻ thêm. Thực chất, chuyển đối số ngành F&B được hiểu đơn giản là một mô hình kinh doanh mới, trong đó có tích hợp các giải pháp số, nhằm thay đổi cách thức vận hành sản xuất kinh doanh của một doanh nghiệp F&B. Chuyển đối số doanh nghiệp không phải là sự thay đổi mang tính chất rời rạc, mà là một sự chuyển đổi toàn diện. Chuyển đổi số cũng không mang lại hiệu quả thức thời, mà cần một quá trình đúng và đủ để nhìn nhận ra được lợi ích của nó.
2. Mục tiêu chuyển đổi số mơ hồ
-
Tự động hóa quy trình đặt món;
-
Quản lý hoạt động kinh doanh của cửa hàng từ xa;
-
Giải quyết thực trạng làm việc từ xa;
-
Tối giảm chi phí nhân sự tại cửa hàng;
-
Gia tăng trải nghiệm khách hàng F&B;
-
v.v…
3. Quá trình chuyển đổi số áp dụng không phù hợp
Tham khảo ngay: Top 5 phần mềm quản lý nhà hàng được ưa chuộng nhất hiện nay
4. Công nghệ mới áp dụng cho văn hóa cũ
Ngay cả khi lãnh đạo đã hiểu và áp dụng đúng quy trình chuyển đối số cho doanh nghiệp F&B thì vẫn vấp phải không ít “kháng cự” đến từ phía nhân viên. Đây là lúc các nhà lãnh đạo văn hóa doanh nghiệp thể hiện vai trò của mình trong việc thay đổi về mặt nhận thức và tư duy của cán bộ nhân viên ở mọi cấp độ.
Nhân viên không quen làm việc qua ứng dụng; một số mưu mẹo sẽ bị “bại lộ” nếu áp dụng quy trình tự động hóa; quản lý bằng phần mềm khiến nhân viên bị kiểm soát quá mức,… đó chỉ là một số trong vô vàn sự phản kháng mà chủ doanh nghiệp phải đối mặt khi quyết định áp dụng chuyển đổi số vào doanh nghiệp.
Trong nhiều môi trường doanh nghiệp F&B, lãnh đạo còn có tư tưởng đổ lỗi, khen thưởng không rõ ràng khiến nhân viên e ngại khi bước khỏi vùng an toàn của mình. Điều này đến từ chính văn hóa cũ kỹ và sai lệch của doanh nghiệp.
5. Chi phí chuyển đổi số tốn kém
Rất khó để đưa ra quyết định mạnh tay đầu tư cho một hay vài giải pháp số thời điểm ban đầu, trong khi chủ doanh nghiệp chưa nhìn ra được lợi ích của chuyển đổi số ngay lập tức. Vậy nên, giải pháp tốt nhất tại thời điểm này cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ trong ngành F&B là sử dụng kết hợp nhiều giải pháp số khác nhau, thay đổi từng quy trình, từng bộ phận cho đến khi chuyển đổi toàn diện.
Nhân viên có thể thích ứng dần dần, mà doanh nghiệp F&B cũng không mất quá nhiều chi phí chuyển đổi số ngay lúc ban đầu. Giảm được cái “chi phí chìm” trong khâu vận hành rồi, chuyển đổi số bấy giờ mới mang lại lợi ích vượt mong đợi so với khoản chi phí ban đầu mà doanh nghiệp F&B phải bỏ ra.
Nhìn chung, trên đây chỉ là 5 lý do phổ biến nhất trong rất nhiều nguyên nhân chuyển đổi số nhưng không “đổi đời” trong ngành hàng F&B. Các trường hợp chuyển đổi số thành công trong ngành hàng F&B đều ghi nhận sự đóng góp đến từ đội ngũ lãnh đạo có tầm nhìn, đội ngũ chuyên gia chiến lược và đào tạo chuyển đổi số, cùng với các nhân sự có kỹ năng chuyên môn.
Đồng hành cùng hơn 50.000 khách hàng F&B chuyển đổi số thành công nhờ áp dụng phần mềm quản lý nhà hàng/cafe FABi, đội ngũ đào tạo của iPOS.vn cam kết sẽ song hành cũng doanh nghiệp trong tiến trình chuyển đổi số.
Hiện nay, iPOS.vn đang triển khai dịch vụ tư vấn và hỗ trợ chuyển đổi số cho doanh nghiệp F&B. Để được hỗ trợ tận tình, bạn hãy liên hệ với ipos.vn qua website hoặc số hotline 1900.4766 nhé!
Bạn có thể tham khảo một số phần mềm sau để công việc kinh doanh trơn tru hơn nhé!
Top 5 phần mềm quản lý nhà hàng được ưa chuộng nhất hiện nay
