Dự báo giá cà phê năm 2023 là điều mà nhiều nhà đầu tư và chủ quán quan tâm hiện nay. Đầu tiên, bạn cần nắm rõ được nguyên nhân vì sao giá cà phê lại tăng mạnh tại Việt Nam, từ đó mới có thể dự đoán được giá cà phê tươi tăng hay giảm và lên kế hoạch dự phòng trong thời gian sắp tới!

Xem thêm: Dự báo giá cà phê cuối năm 2022: Liệu có hạ nhiệt?

1. Nguyên nhân giá cà phê tăng mạnh tại Việt Nam

Hiện tại, giá cà phê Robusta tại Việt Nam vẫn đang duy trì ở mức cao, mặc dù có biến động tăng giảm liên tục trong thời gian vừa qua. Theo các chuyên gia nhận định, nguyên nhân giá cà phê tăng mạnh là do hai yếu tố chính: một là lạm phát khiến chi phí sản xuất tăng cao, hai là nguồn cung cà phê toàn thế giới đang gặp nhiều vấn đề.

Cụ thể, nông dân Brazil dường như không còn mặn mà gì để bán cà phê ra thị trường, bởi chênh lệch tỷ giá đồng Real Brazil so với USD là quá lớn. Những người trồng cà phê tại quốc gia này cho biết, do nguồn cung khan hiếm nên họ cũng chẳng cố gắng xuất khẩu cà phê nhanh như mọi năm. Tại Việt Nam, mặt hàng Robusta cũng chưa đến vụ thu hoạch nên tình hình khan hiếm càng trở nên trầm trọng hơn. 

Theo ông Nguyễn Quang Bình – chuyên gia kinh tế theo dõi lĩnh vực cà phê nhận định: sản lượng niên vụ này vẫn được người nông dân “om hàng” khoảng 200.000 đến 400.000 tấn. Tuy nhiên, hiện thương nhân cà phê không tìm được nguồn hàng, con số trong tay nhà vườn chỉ còn khoảng 100.000 đến 200.000 tấn.

Ông Bình cho biết thêm, nguyên nhân giá cà phê tăng mạnh trong suốt thời gian vừa qua là do bán “sang tay” nhiều lần. Vì thiếu nguồn hàng nên các thương lái trong nước bán qua tay nhau nhiều lần, mỗi lần giá cà phê lại được đẩy lên một chút khiến mức giá ngày càng tăng mạnh. Cũng do trong nước khan hiếm nguồn cung, nên cà phê Việt ít được đưa lên sàn thời điểm này (có thể thấy rõ nhận định trên qua sản lượng tồn kho trên sàn London luôn duy trì ở mức thấp suốt nhiều tháng qua).

Thời gian gần đây, giá cà phê nhân xô tại Tây Nguyên đã tăng tới hơn 6.000 VND/kg, vượt mức 50.000 VND/kg. Dù các chỉ báo trên sàn London đang cho tín hiệu vùng mua quá mức, hiệu chỉnh giá cà phê trong nước cũng khó mà giảm mạnh trong tương lai gần. 

2. Những yếu tố ảnh hưởng đến dự đoán giá cà phê 2023

Hiện nay, việc dự đoán giá cà phê năm 2023 hay nguyên nhân giá cà phê tăng mạnh phụ thuộc rất nhiều vào tỷ giá Việt Nam Đồng (VND) so với đồng Dollars Mỹ (USD). Tỷ giá USD/VND không còn “bình lặng” như các khoảng thời gian trước đó, mà biến đổi và tăng chóng mặt từ 23.000 VND lên 24.5000 VND và thậm chí chạm mốc 25.000 VND. Nhiều phân tích chỉ ra rằng, chỉ trong năm 2022 đồng tiền Việt Nam đã rớt giá 4-5% so với USD.

Hiệp Hội Xuất Khẩu Cà Phê Brazil cho biết: xuất khẩu cà phê Brazil trong tháng 09/2022 đạt 3,39 triệu bao, tăng 19,4% so với tháng trước và tăng 4,7% so với cùng kỳ 2021. Điều này không nằm ngoài dự đoán, bởi phía Brazil đã tiến hành thu hái xong vụ cà phê mới.  

Tại Việt Nam, người nông dân đang bước vào thời điểm thu hoạch cà phê Robusta với sản lượng dự kiến sẽ tăng so với mùa vụ trước đó. Giá cà phê vốn đã giảm suốt 2 tháng qua, và việc lượng cung ngày càng dồi dào hơn sẽ gây áp lực lớn lên giá cà phê tươi ngày hôm nay. So với niên vụ năm 2021, 5 tỉnh thành khu vực Tây Nguyên (bao gồm Lâm Đồng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Kon Tum và Gia Lai) được dự báo sẽ thu hoạch được 1,8 tấn cà phê nhân – mức tăng tương đương 1,76 tấn với cùng kỳ năm ngoái.

Nhìn chung, sản lượng cà phê Việt Nam tăng là điều đáng mừng đối với các tiểu thương, chủ quán cà phê,… trên toàn thế giới. Điều này phần nào đã “xoa dịu” tình trạng khan hiếm, hao hụt cà phê do Brazil – quốc gia có sản lượng cà phê lớn nhất thế giới đang chịu tác động bởi băng giá, hạn hán khiến các đồn điền khó khôi phục trong ngắn hạn.

Xem thêm: Lạm phát đã đến cốc cà phê Highlands: Cách tăng giá nhưng khách vẫn hài lòng

3. Dự đoán giá cà phê 2023: Tăng hay giảm?

Vừa mới đầu năm 2022, đại dịch Covid 19 tiếp tục làm đứt chuỗi cung ứng (logistic) toàn cầu. Tiếp đến là chiến tranh giữa Nga và Ukraine cũng gây thêm khó khăn cho ngành cà phê toàn cầu, đặc biệt là nguồn phân bón khan hiếm, giá năng lượng đắt đỏ và đẩy chi phí sản xuất tăng cao. Tình trạng này không chỉ xảy ra trên thị trường cà phê mà hầu hết các ngành nghề khác đều bị ảnh hưởng.

Hiện nay, cấu trúc nghịch đảo backwardation – thường được dân ngành gọi là “vắt giá” – xuất hiện trên cả 2 sàn London và NewYork được cho là do khủng hoảng thiếu containers làm tồn kho chuẩn giảm. “Vắt giá” đã giúp giá cà phê phục hồi và đứng ở mức cao. Các quỹ tài chính cũng đang tranh thủ thời cơ này để mua khống, nhằm “thủ” vị thế kinh của mình. Vì vậy, cho tới khi nào tình trạng vắt giá hạ nhiệt thì giá tàu bè vận chuyển với ổn định, đồng nghĩa việc giá cà phê trên thị trường mới “dịu” đi.

Nhiều chuyên gia đã nhận định rằng, giá cà phê Arabica bình quân cuối năm 2022 trên cả hai sàn sẽ dao động quanh mức 195-200 cts/lb. Trong khi đó giá cà phê Robusta sẽ vào khoảng 2000 USD/tấn, dung sai trên dưới 100 USD. Nếu sàn không giải quyết được tình trạng “vắt giá”, thì con số dự đoán đó cũng sẽ khớp với giá cà phê năm 2023.

Tại Việt Nam, giá cà phê cũng không hoàn toàn “cứng nhắc” tham chiếu theo hai sàn London và NewYork. Giá cà phê nội địa phụ thuộc chủ yếu vào tỷ giá giữa USD/VND. Nếu tỷ giá vẫn dậm chân tại chỗ, rất có thể giá cà phê năm 2023 sẽ rơi vào khoảng 35-38 triệu đồng/tấn.

Trên đây là những phân tích và dự đoán giá cà phê 2023 của chúng tôi. Trên thực tế, mọi dự đoán đều chỉ là xác suất, nhà đầu tư và chủ quán nên theo dõi giá cà phê hàng ngày, nắm bắt nguyên nhân vì sao giá cà phê tăng mạnh thì mới có thể lên phương án dự phòng phù hợp.