Chao đảo sau đại dịch Covid 19, nhà hàng lớn hay quán ăn nhỏ cũng đều đang loay hoay tìm cho mình hướng đi mới hiệu quả, nhưng phải tối ưu chi phí nhiều nhất có thể. Micro Influencer chính là bí thuật Marketing giúp nhà hàng vượt qua khó khăn hậu Covid. Vì sao vậy? Hãy cùng iPOS.vn đi lý giải trong bài viết dưới đây nhé!
Xu hướng Influencer Marketing nổi lên như một hiện tượng đình đám từ giữa năm 2017 đến nay. Và “làn gió mới” Micro Influencer có lẽ cũng không còn quá xa lạ trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. Trong khi những “đại gia” F&B chơi lớn khi liên tục hợp tác với các Food Bloggers hay Food Reviewers đình đám, các nhà hàng nhỏ cũng đang rục rịch chuẩn bị cho mình những chiến lược Marketing sau đại dịch. Và Micro Influencer có thể là phương án tối ưu chi phí và mang lại hiệu quả nhất ngay thời điểm hiện tại.
Xem thêm: “Bắt tay” cùng Influencer ra sao để marketing hiệu quả cho nhà hàng/cafe?
Nội dung [hiển thị]
1. Micro Influencer nhà hàng là ai?
Khác với Influencer có độ phủ hình ảnh rộng rãi, Micro Influencer là những người có tầm ảnh hưởng “nhỏ mà có võ” trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống. Họ chỉ là những cá nhân bình thường như biết bao người khác tham gia mạng xã hội. Những người này có thói quen đăng nội dung bao gồm sở thích, chuyên môn, cuộc sống hàng ngày,… và thu hút được sự chú ý của một tập người followers có cùng quan điểm sống. Tuy không đạt được hiệu quả truyền thông phủ rộng như Influencer, Micro Influencer lại là phương án tối ưu giúp nhà hàng tiết kiệm chi phí Marketing và thậm chí, đạt được hiệu quả hơn mong đợi.
Vốn là một ngành phục vụ nhu cầu thiết yếu của con người, kinh doanh F&B cho phép chủ quán có nhiều sự lựa chọn Micro Influencer hơn. Ví dụ, bạn không cần nhất nhất phải book một Micro Influencer chuyên review ăn uống để quảng cáo cho menu healthy của nhà hàng mình. Thay vào đó, book một Tiktoker có lối sống lành mạnh cũng là một ý tưởng hay ho. Miễn là, cá tính của họ phải phù hợp với thương hiệu của bạn!
2. Vì sao Micro Influencer là bí thuật Marketing hậu Covid?
Khi Influencer Marketing đạt đến đỉnh cao và có xu hướng dần bão hòa, Micro Influencer lại nổi lên như một khuynh hướng tiếp thị mới mẻ đầy hứa hẹn. So với Influencer đã phủ rộng, Micro Influencer có những ưu điểm vượt trội hơn sau đây.
2.1. Độ tín nhiệm cao hơn
Để dành trọn lòng tin từ phía khách hàng trong kinh doanh F&B, xây dựng độ tín nhiệm là điều gần như bắt buộc. Khách hàng ngày nay không vì vài tấm biển quảng cáo, chương trình khuyến mãi,… mà tìm đến nhà hàng. Trước khi quyết định làm đầy dạ dày của mình bằng món ăn gì đó, điều đầu tiên mà họ làm là tìm kiếm review trên mạng xã hội. Những người từng đi ăn nhà hàng trước đó chính là thước đo uy tín và xác thực nhất để khách hàng “chọn mặt gửi vàng”. Nếu như thương hiệu của bạn không có độ phủ trên các nền tảng xã hội, nhà hàng rất dễ mất đi những khách hàng tiềm năng ngay từ ban đầu.
Đặc biệt, đại dịch Covid qua đi khiến người ta có nhận thức sâu sắc hơn về sức khỏe của bản thân. Họ cần những bằng chứng xác đáng, chắc chắn rằng thương hiệu đó đảm bảo sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính lúc này, Micro Influencers là những reviewers vừa chân thực nhất, lại vừa gần gũi nhất với khách hàng.
2.2. Tối ưu chi phí hiệu quả hơn
Chi phí khi nhà hàng thuê KOL hay Influencer chắc chắn sẽ “chát” hơn nhiều so với việc bắt tay cùng Micro Influencer. Dĩ nhiên, độ phủ thương hiệu của “người ảnh hưởng nhỏ” chắc chắn không bằng, nhưng ở khía cạnh tối ưu chi phí, Micro Influencer là sự lựa chọn hoàn hảo.
Trong bối cảnh hậu Covid, nhiều nhà hàng còn đang loay hoay xoay nguồn vốn, cắt giảm nguồn nhân lực để bù đắp cho những tổn thất sau đại dịch. Chi phí Marketing giờ đây cũng cần tối giản hết sức có thể. Thay vì tốn hàng trăm triệu đồng thuê một KOLs hay Influencer, bạn chỉ cần bỏ ra vài chục triệu đồng là có thể thuê được hàng chục Micro Influencer cho một chiến dịch quảng cáo.
Xem thêm: Food Reviewer – Thích nghi và “sống sót” qua mùa dịch
2.3. Đa dạng nội dung hơn
Mỗi Micro Influencer đều sở hữu cho mình một nét cá tính riêng biệt. Khi bạn thuê nhiều Micro Influencer thay vì 1 KOL/Influencer cho chiến dịch quảng cáo, nhà hàng của bạn sẽ được biết đến theo nhiều góc độ khác nhau. Từ đó, chiến dịch Marketing sẽ có nội dung đa dạng hơn, không gây nhàm chán và tạo ra bất ngờ cho khách hàng.
Hãy lưu ý rằng, đừng quá áp đặt Micro Influencer phải theo một quy chuẩn content nào đó, mà để họ thỏa sức làm nội dung mang đậm dấu ấn cá nhân. Khi thông điệp của thương hiệu hòa hợp với sự sáng tạo của Micro Influencer, những content chất lượng sẽ rất nhanh chóng được viral trên mạng xã hội và tạo thiện cảm lớn trong mắt người tiêu dùng.
2.4. Nhắm tập khách hàng mục tiêu tốt hơn
Micro Influencer có lượng người theo dõi hạn chế, nhưng mạnh mẽ và trung thành. Không giống như những KOL hay Influencer sở hữu hàng triệu fan/followers nhưng có phần thờ ơ, lực lượng người theo dõi của Micro Influencer rất chịu khó tương tác và dành sự tin tưởng nhất định cho người mình follow.
Trên thực tế, một bài quảng cáo nhà hàng bởi Influencer có thể thu về hàng triệu lượt like, share hay comment. Thế nhưng, đừng bị đánh lừa bởi con số! Bởi trong số đó, lượng người quan tâm thực sự để chuyển đổi thành hành vi tiêu dùng lại rất ít. Thay vào đó, một Micro Influencer tuy chỉ sở hữu vài nghìn followers ít ỏi, nhưng hầu hết những người tin tưởng, tương tác tốt và tỷ lệ chuyển đổi cao.
3. Lưu ý khi sử dụng Micro Influencer trong Marketing Nhà hàng
Tầm quan trọng và mức độ hiệu quả khi sử dụng Micro Influencer cho các chiến dịch Marketing nhà hàng hậu Covid là không thể phủ nhận. Thế nhưng, “bắt tay” với các Micro Influencer nào để tối ưu hiệu quả truyền thông nhiều nhất lại là bài toán đau đầu với các chủ quán. Vậy trước tiên, bạn cần cân nhắc một vài yếu tố ảnh hưởng dưới đây.
3.1. Đúng Micro Influencer, đúng thời điểm
Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng nhà hàng của bạn đã chọn đúng Micro Influencer trước khi đi đến các thỏa thuận khác. Họ có phong cách cá nhân phù hợp với các mục tiêu chiến dịch Marketing của thương hiệu không? Và họ có đang sở hữu một lượng followers chất lượng không?
Hiện nay, rất nhiều Micro Influencer đang tự “đánh bóng tên tuổi” bằng những lượt followers hay tương tác ảo. Hiển nhiên là số lượng “fan ảo” này khó có thể đem lại những khách hàng tiềm năng cho nhà hàng, mà chỉ khiến doanh nghiệp tiền mất, tật mang. Nhà hàng cũng cần lựa chọn thời điểm nào phù hợp để book một Micro Influencer, tránh book phải những Micro Influencer từ lâu đã không còn hoạt động chăm chỉ trên mạng xã hội.
3.2. Thống nhất mục tiêu chiến dịch
Sau khi đã lựa chọn được Micro Influencer phù hợp với chiến dịch Marketing của nhà hàng, hãy thống nhất rõ ràng mục tiêu chiến dịch với họ ngay từ ban đầu. Họ có thể tự do sáng tạo theo phong cách cá nhân, nhưng phải đảm bảo thể hiện đúng và đủ những thông điệp của chiến dịch.
Không ít trường hợp Micro Influencer vì quá sáng tạo nội dung mà đã truyền đạt không chính xác thông điệp mà nhà hàng cần truyền tải. Điều này có thể khiến khách hàng tiếp nhận sai thông tin và gây ra những hiểu nhầm đáng tiếc sau này.
3.3. Đảm bảo công tác quản lý Micro Influencer
Khi lựa chọn phương án thuê Micro Influencer, nhà hàng cần chắc chắn rằng có thể quản lý cùng lúc hàng chục Micro Influencer thay vì chỉ “theo chân” một Influencer như trước đây. Việc quản lý Micro Influencer có thể hơi phức tạp vào thời điểm ban đầu, nhưng một khi có quy trình làm việc cụ thể, nhà hàng có thể dễ dàng quản lý và kiểm soát các đầu công việc với họ.
Đã qua rồi cái thời chỉ cần thuê KOL và Influencer là nhà hàng có nườm nượp khách ghé thăm. Khách hàng sau đại dịch ngày càng khó tính trong ăn uống, cần nhiều hơn những reviewers gần gũi, chân thật và phù hợp với lối sống cá nhân của họ. Và Micro Influencer chính là một “bí thuật Marketing” giúp tối ưu hiệu quả chiến dịch quảng cáo và thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng.
Bạn hãy tham khảo một số phần mềm sau để quản lý công việc nhà hàng trơn tru hơn nhé!
Top 6 Phần mềm quản lý bán hàng tốt nhất hiện nay
Top 5 phần mềm quản lý nhà hàng được ưa chuộng nhất hiện nay
