Chọn mua máy pha cà phê cho quán nhỏ thế nào? Có lẽ là băn khoăn của rất nhiều người khi muốn tìm mua một mẫu máy pha cà phê chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng. Bài viết dưới đây, iPOS.vn sẽ thông tin đến bạn những kinh nghiệm chọn mua máy pha cà phê, cùng các tiêu chí không thể bỏ qua khi mua. Hãy cùng tham khảo nhé!

1. Lựa chọn mua máy pha cà phê theo đối tượng khách hàng

Trước khi chọn mua máy pha cà phê, việc đầu tiên bạn cần làm là xác định đối tượng khách hàng mà quán hướng đến. Bởi với mỗi đối tượng khách hàng, bạn sẽ có những lựa chọn máy pha cà phê khác nhau. 

Chẳng hạn, nếu đối tượng khách hàng của bạn là dân văn phòng, họ sẽ chỉ quan tâm tới sự tiện lợi, nhanh chóng. Điều họ mong muốn khi tới quán cà phê là được phục vụ đồ uống một cách nhanh nhất để thỏa mãn cơn thèm, có năng lượng bắt đầu một ngày làm việc bận rộn. 

Với đối tượng khách hàng này, bạn nên chọn mua các dòng máy pha cà phê tự động. Bởi chúng có ưu điểm là chỉ với một vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một tách cà phê ngon và không phải chờ đợi lâu. Máy pha cà phê tự động có khả năng tích hợp tất cả tính năng chế biến sản phẩm, từ việc xay cafe, ép, nén,… đến việc cho cà phê ra ly, máy sẽ làm thay bạn tất cả mọi công đoạn.

Chỉ với một nút nhấn bạn đã có thể lựa chọn cho mình những thức uống cà phê mà khách ưa chuộng như: latte macchiato, cappuccino, espresso,… 

Còn nếu đối tượng khách hàng là người thích đọc sách, ngồi lâu tán gẫu, bạn nên chọn mua những loại máy pha cà phê bán tự động. Để có thể tiết kiệm được chi phí, đồng thời vẫn đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, hạn chế của máy pha cà phê bán tự động là chỉ pha được cà phê ở dạng bột, không được trang bị chức năng xay hạt cà phê như máy tự động. 

Xem thêm: Nhà hàng có phòng riêng tại Hà Nội để hẹn hò, tiếp khách

2. Lựa chọn mua máy pha cà phê theo công suất 

Công suất phục vụ của máy pha cà phê ảnh hưởng rất nhiều đến tuổi thọ của máy. Do đó để không làm ảnh hưởng hay gián đoạn hoạt động kinh doanh, bạn nên lựa chọn máy pha cà phê có công suất tương thích với quy mô của quán. Với những quán cà phê bán được trên 50 ly mỗi ngày, bạn không nên chọn những loại máy giá rẻ, không rõ thương hiệu. Vì những dòng máy này sẽ chỉ có thể pha tối đa 50 ly mỗi ngày, nếu phải hoạt động liên tục trong vòng 3 tháng với công suất như trên, máy sẽ bị hỏng. 

Nếu quán của bạn có quy mô lớn nhưng bạn lại lựa chọn máy pha cà phê công suất nhỏ đồng nghĩa với việc máy pha sẽ không đáp ứng được nhu cầu phục vụ của khách hàng, khiến họ phải chờ đợi lâu, ảnh hưởng trực tiếp tới trải nghiệm của khách. 

Nếu quán cà phê của bạn có quy mô không quá lớn, bạn có thể cân nhắc chọn mua các loại máy pha cà phê có công suất từ 800W đến 1200W. Quán có quy mô lớn hơn thì bạn có thể chọn máy có công suất từ 3000W đến 4000W để đảm bảo chiết suất cà phê đủ phục vụ khách hàng. Máy công suất lớn, thời gian pha càng nhanh, số lượng ly pha chế được trong 1 lần sẽ càng nhiều.

3. Lựa chọn mua máy pha cà phê theo thương hiệu

Các dòng máy pha cà phê có thương hiệu từ lâu đời, có tên tuổi trên thị trường sẽ đảm bảo sự uy tín, chất lượng. Đồng thời cũng sẽ có những chính sách hậu mãi tốt hơn. 

Bạn nên chọn mua những thương hiệu máy pha cà phê đã có nhà phân phối chính hãng tại Việt Nam. Bởi điều này sẽ giúp cho bạn an tâm hơn trong vấn đề bảo hành hay thay thế phụ tùng cho máy. Một số thương hiệu uy tín hiện nay, có chế độ bảo hành tốt mà bạn nên tham khảo như: Delonghi, Electrolux, Supor,… 

Thông thường, thời gian bảo hành sau khi mua máy pha cà phê là 1 năm và bảo trì định kỳ là 4 lần/năm. Do đó, hãy hỏi lại với nhà cung cấp để chắc chắn về quyền lợi của mình sẽ được nhận sau khi mua hàng.    

Xem thêm: Ý tưởng ưu đãi dịp 8/3 giúp nhà hàng “hút vạn khách”

4. Lựa chọn mua máy pha cà phê theo số lượng vòi chảy

Trên thị trường hiện nay, máy pha cà phê được phân làm 2 loại: máy 1 group (1 vòi chảy), 2 group (2 vòi chảy). Dựa vào tiềm năng và quy mô của quán mà bạn có thể cân nhắc dòng máy có 1 vòi hay 2 vòi chảy. 

Nếu số lượng ly cà phê mỗi ngày khoảng 100 ly, bạn nên chọn mua máy pha cà phê có 1 vòi chảy là đủ để phục vụ. Nếu lớn hơn con số này, bạn nên lựa chọn dòng máy pha cà phê có 2 vòi chảy, giúp máy đảm bảo năng suất, phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.  

5. Lựa chọn mua máy pha cà phê theo mức giá

Máy pha cà phê có nhiều mức giá từ thấp tới bình dân, từ trung cấp cho đến cao cấp. Bất cứ phân khúc giá nào, bạn cũng có thể mua và lựa chọn được loại máy pha cà phê phù hợp. Máy càng chất lượng, thương hiệu cao cấp thì giá thành càng cao. Tuy nhiên, tùy thuộc vào mỗi mô hình kinh doanh bạn sẽ có những cách đầu tư máy pha cà phê với chi phí khác nhau.

Với mô hình kinh doanh nhỏ, số lượng ly cà phê bán ra mỗi ngày không nhiều, bạn có thể đầu tư máy pha cà phê từ vài triệu đến vài chục triệu, tùy thuộc theo tính năng và đời máy,… Với mô hình kinh doanh cà phê chuyên nghiệp và bài bản hơn, số ly cà phê bán ra mỗi ngày tương đối lớn, bạn nên chọn những dòng máy có công suất cao, với mức giá cao hơn lên tới vài trăm triệu. Tuy nhiên, bạn không nên “ham của rẻ” để lựa chọn những dòng máy có công suất quá yếu, đời cũ, dễ hỏng hóc chỉ sau vài tháng sử dụng.  

6. Lựa chọn mua máy pha cà phê theo kích thước của nồi hơi

Kích thước nồi hơi cũng là một trong những yếu tố quan trọng khi lựa chọn máy pha cà phê cho quán nhỏ. Nồi hơi trong máy pha cà phê có tác dụng cung cấp hơi nước và nước nóng của máy. Máy 1 vòi chảy thường có dung tích nồi hơi từ 1,8l – 5l phù hợp với các quán cà phê nhỏ, máy 2 vòi chảy có kích thước nồi hơi từ 5l – 12l sẽ phù hợp với những mô hình kinh doanh lớn hơn. 

7. Cách để sử dụng máy pha cà phê bền và hiệu quả

Để giúp cho máy pha cà phê của bạn luôn đảm bảo chất lượng và có khả năng sử dụng lâu dài, bạn cần chú ý những điều sau:

• Chỉ sử dụng cà phê nguyên chất, không cho cà phê tẩm bơ, tẩm muối,… vào máy pha cà phê. Vì khi bơ và muối bám vào nồi hơi, có thể gây ra rỉ sét
• Vệ sinh máy hàng ngày sau khi sử dụng. Định kỳ vệ sinh máy bằng các chất tẩy rửa và tẩy cặn từ bên trong, để máy luôn trong trạng thái sạch sẽ nhất
• Không nên sử dụng nguồn nước giếng hay nước từ bồn có chứa tạp chất và kim loại. Chỉ sử dụng nước đã lọc sạch để pha, giúp máy tránh tình trạng bám cặn bẩn, khiến máy nhanh hư hỏng hơn
• Không được làm đổ nước hay sữa vào bên trong máy
• Sử dụng máy pha cà phê theo đúng công suất 

8. Lời kết

Hy vọng, thông qua những thông tin mà iPOS.vn đã cung cấp bên trên sẽ giúp bạn chọn mua được mẫu máy pha cà phê phù hợp nhất với mô hình kinh doanh của mình. Chúc bạn kinh doanh hiệu quả!