Ẩm thực Trung Hoa từ xưa tới nay vẫn luôn có một sức hút đặc biệt bởi sự hấp dẫn trong hương vị, sự sâu sắc trong triết lý nấu ăn và sự cầu kỳ trong khâu chế biến. Ở Hà Nội, nếu muốn tìm một nơi để được trải nghiệm đúng vị của ẩm thực từ đất nước tỷ dân thì Mỹ Tường Viên sẽ luôn là lựa chọn đầu tiên bật ra trong đầu nhiều người. 

Vậy điều gì đã làm nên sức hút cho thương hiệu nổi tiếng này? Hãy cùng iPOS.vn tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Đôi nét về thương hiệu đồ ăn Trung Hoa Mỹ Tường Viên

Do có sự gần gũi về vị trí địa lý và giao lưu kinh tế – văn hóa từ lâu đời, rất nhiều nét đẹp ẩm thực Trung Quốc đã du nhập vào Việt Nam và được người dân Việt yêu thích, thường xuyên thưởng thức. Ở Hà Nội có rất nhiều nhà hàng Trung Hoa chuyên bán những món đặc trưng như: vịt quay Bắc Kinh, há cảo, hoành thánh, tiểu long bao,… Tuy nhiên, mỗi khi nhắc đến nơi nào chế biến được món ngon chuẩn vị Trung Hoa nhất, người ta thường sẽ nhớ ngay đến một thương hiệu nổi tiếng: Mỹ Tường Viên.

Ngay trong cái tên, Mỹ Tường Viên đã gợi ra cảm giác cổ điển, mực thước và phong cách đậm nét Hoa. “Mỹ” là đẹp, “Tường” là sự an lành vui vẻ, vì thế nhà hàng không chỉ chú trọng xây dựng không gian sang trọng, chỉn chu để ấn tượng về mặt thị giác mà còn chăm chút cho từng món ăn được cầu kỳ, tinh tế, đem lại trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất. 

Ở Hà Nội, khách hàng muốn thưởng thức đặc sản của đất nước tỷ dân có thể tới ngay 3 cơ sở của Mỹ Tường Viên:

Cơ sở 1: Số 23B Hai Bà Trưng – Phường Tràng Tiền – Quận Hoàn Kiếm – Hà Nội.

Cơ sở 2: N04 Hoàng Đạo Thúy – Phường Trung Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội.

Cơ sở 3: Số 101K1 Giảng Võ – Phường Ô Chợ Dừa – Quận Đống Đa – Hà Nội.

Xem thêm: YongKang Hotpot Dimsum TaiPei – Ẩm thực xứ Đài giữa lòng Hà Nội

2. Ấn tượng về không gian sang trọng, đẳng cấp của toàn chuỗi Mỹ Tường Viên

Cả ba cơ sở Mỹ Tường Viên đều nằm ngay mặt tiền của những con phố sầm uất bậc nhất thủ đô. Điều này đem lại lợi thế lớn khi khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận với nhà hàng hơn, cũng như thuận tiện trong việc đi lại. Trong đó, cơ sở Hai Bà Trưng được đánh giá là nằm ngay trên khu đất “vàng” thuộc phố cổ Hà Nội khi ở đối diện Tràng Tiền Plaza, cách Hồ Gươm chưa đến 5 phút đi bộ – một vị trí đáng mơ ước đối với bất kỳ doanh nghiệp F&B nào.

Ấn tượng đầu tiên của mỗi khách hàng khi đặt chân đến Mỹ Tường Viên có lẽ là sự rộng rãi, thoáng đãng trong không gian nhà hàng. Các cơ sở của thương hiệu đều có diện tích trung bình là khoảng 500m2, phục vụ được cả những đoàn khách đông lên tới hàng chục hoặc cả trăm người. Thông thường, nhà hàng có thể tiếp đón hơn 200 khách vào cùng 1 thời điểm.

Với mong muốn mang đến hình ảnh một Trung Hoa nền nã, thanh lịch, cổ điển và đặc sắc nhất nên Mỹ Tường Viên rất chú trọng đến khâu thiết kế, từng chi tiết nhỏ trong nhà hàng cũng được sắp xếp để gợi cảm giác đang được ngồi thưởng thức đồ ăn trên một con phố tại Bắc Kinh, Thượng Hải cho khách hàng.

Thương hiệu lựa chọn tông màu chủ đạo là màu đỏ – một màu sắc mang lại may mắn, thịnh vượng và phát đạt theo quan niệm của người Hoa. Tông màu này phủ kín gần như toàn bộ không gian quán nhưng không tạo sự gay gắt, chói mắt mà được xen kẽ phù hợp với một số sắc màu khác, tạo ra sự tinh tế, cao cấp nhưng không kém phần ấm cúng cho nhà hàng.  

Dù không gian rộng, nhưng thay vì trang trí quá nhiều dẫn tới việc thực khách bước vào cảm thấy bị ”ngợp” thì Mỹ Tường Viên chuộng hình thức decor tinh tế, tối giản tuy nhiên vẫn đảm bảo trưng bày được những gì đặc trưng trong văn hóa Trung Hoa. Từ bàn gỗ đến muỗng, bát, ly, cho đến đồ trang trí như lọ hoa, đèn lồng, tranh hồng hạc…, tất cả đều mang nét cổ kính, trầm mặc xưa cũ tựa như khung cảnh trong những bữa ăn của các gia đình quý tộc thời cổ.

Trên tường nhà hàng trang trí bằng những họa tiết mang màu sắc dân gian, được sơn son thếp vàng để làm nổi bật lên vẻ sang trọng và đẳng cấp. Điểm nổi bật và ghi dấu ấn nhất trong thiết kế của nhà hàng Mỹ Tường Viên có lẽ chính là ở những chiếc lồng bằng gỗ và kính được treo trên không được sắp xếp đan cài một cách khéo léo. Bất ngờ là trong mỗi chiếc lồng đó không phải là chim, mà lại trưng bày các loại ấm, tách và bình được làm từ bàn tay của những nghệ nhân, thương hiệu nổi tiếng.

Chính nhờ cách tận dụng không gian sáng tạo này đã khiến Mỹ Tường Viên tạo dựng được nét đặc trưng không thể nhầm lẫn trong phong cách của mình.  

Ngoài ra, một điểm cộng nữa cho Mỹ Tường Viên là nhà hàng đã thiết kế quầy bếp mở để các khách hàng vừa ngồi ăn, vừa có thể chiêm ngưỡng quá trình món ăn mà mình đang thưởng thức được chế biến như thế nào. Đối với những nhà hàng chuyên bán đặc sản truyền thống như thế này, có lẽ họ sẽ muốn thiết kế bếp thật riêng tư để giữ bí mật về công thức nấu ăn, nhưng với Mỹ Tường Viên thì điều này không quá đáng ngại vì điều mà thương hiệu luôn ấp ủ là truyền tải giá trị ẩm thực tốt đẹp tới cho mọi người.

Thiết kế bếp mở còn như một lời khẳng định ngầm của thương hiệu, tự tin về chất lượng đồ ăn cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình nấu nướng cho đến khi tới tay khách hàng. Còn về phía thực khách, rất nhiều người chia sẻ việc được quan sát toàn bộ quá trình chế biến món ăn, nhìn được nguyên liệu tươi rói, ngửi được mùi hương hấp dẫn càng khiến họ thấy ấn tượng và kích thích vị giác hơn.

3. Khám phá menu đặc sắc chuẩn vị Trung Hoa của Mỹ Tường Viên

Đến với Mỹ Tường Viên, khách hàng không chỉ được ngắm nhìn và sống trong không gian đậm màu sắc Trung Hoa mà còn được chu du một vòng quanh đất nước này bằng thực đơn phong phú, hội tụ đủ nhiều món ăn đặc sắc từ khắp mọi miền Trung Quốc. Từ các món dimsum ngon tuyệt đỉnh, đến các món mỳ, cơm, lẩu, thịt vịt… đều mang hương vị hấp dẫn, độc đáo và được chế biến theo đúng công thức truyền thống ở vùng đất nơi món ăn đó đã sinh ra.

Trước kia, nhiều người vẫn hay nghĩ đồ ăn Trung Quốc dầu mỡ và dễ ngấy do cách chế biến cầu kỳ, mất nhiều công đoạn; nhưng Mỹ Tường Viên lại mang đến màu sắc vừa truyền thống vừa tươi mới cho mỗi món ăn, giúp khách hàng có thể thưởng thức trọn vẹn đến miếng cuối cùng mà không cảm thấy chán. Các món ăn được nấu theo nhiều phương pháp khác nhau như hấp, xào, luộc, chiên, hầm,… kết hợp thêm với các tầng lớp gia vị, thảo quả để tăng thêm hương thơm đậm đà và vị ngon hấp dẫn. 

Ngon thôi là chưa đủ, đồ ăn của Mỹ Tường Viên còn đảm bảo thêm một yếu tố khác là cách trình bày đẹp mắt, chỉ nhìn qua thôi cũng có thể khiến khách hàng cảm thấy “sôi bụng” vì thèm ăn.

Trong số những món ăn phong phú này, có lẽ lựa chọn hàng đầu của hầu hết thực khách tới Mỹ Tường Viên sẽ luôn là dimsum. Với hơn 200 món dimsum, nhà hàng chia ra làm các hình thức như gọi món lẻ, combo dimsum và cả buffet dimsum để phục vụ khách hàng. Những món quen thuộc như há cảo tôm thịt, há cảo hải sản, xíu mại tôm tươi, tàu hũ thịt… đều được gói gọn gàng, đẹp mắt; bao ngoài là lớp vỏ mỏng mướt ăn như tan trong miệng, bên trong là phần nhân đầy ắp, thơm ngon chấm cùng xì dầu cho đậm vị.

Một trong những món ăn nổi bật khác của Mỹ Tường Viên là món Vịt quay Bắc Kinh, được chế biến rất tỉ mỉ để khi bày lên đĩa vịt vừa có lớp da căng bóng, giòn rụm, vừa có lớp thịt ngọt thơm, dai vừa, mọng nước. Nhà hàng có món nước sốt đặc biệt để chấm vịt quay, hương vị béo ngậy, đậm đà lại thêm chút cay tê nhẹ khiến ai ai cũng phải xuýt xoa vì quá ngon miệng.

Ngoài ra, nếu muốn giải ngấy sau khi đã ăn nhiều thịt và các món chiên rán, thực khách còn có thể thử qua các món súp, canh của nhà hàng như: Súp canh vi cá hải sản, bào ngư om tỏi, canh gà tiềm sâm đỏ,… Đây đều là các món ăn có nhiều dưỡng chất, được chế biến cầu kỳ kết hợp cùng một số vị thuốc Bắc giúp tăng cường sức khỏe cho thực khách.

4. Mỹ Tường Viên đưa giải pháp công nghệ vào quy trình vận hành

Là một nhà hàng đã có nhiều năm hoạt động và tạo dựng uy tín, Mỹ Tường Viên vẫn luôn được nhớ đến là một thương hiệu đồ ăn Trung Hoa sang trọng, thu hút nhiều thực khách tới thưởng thức. Để đảm bảo hoạt động của toàn bộ các cơ sở luôn trơn tru cũng như việc phục vụ khách hàng ngày một tốt hơn, Mỹ Tường Viên đã tin tưởng lựa chọn Phần mềm quản lý bán hàng đến từ iPOS.vn. Đây là phần mềm có độ ổn định cao, hoạt động tốt, cũng như hỗ trợ được chủ thương hiệu trong việc quản lý cả ba cơ sở.

Đưa Phần mềm quản lý bán hàng của iPOS.vn vào quy trình vận hành giúp chủ thương hiệu có thể an tâm theo dõi hoạt động ở mỗi cơ sở dù kể cả khi không thể đến tận nơi. Phần mềm còn đưa ra những báo cáo tổng quát, trực quan phục vụ cho việc đánh giá tình hình kinh doanh toàn chuỗi: báo cáo về doanh thu, báo cáo về mặt hàng bán chạy, về lượng khách, số lượng đơn hàng,…

Thông qua đó, chủ thương hiệu có thể nhìn nhận được hiện tại các cơ sở đang làm tốt hoặc cần cải thiện ở đâu, cũng như có thể đưa ra kế hoạch phát triển cho nhà hàng trong thời gian tới chính xác hơn.

Với những thành công như hiện tại, Mỹ Tường Viên vẫn đang vững vàng ở vị trí top đầu trong số những nhà hàng Trung Hoa hot hit tại Hà Nội. Đồ ăn ngon, chất lượng phục vụ chu đáo giúp nhà hàng “ghi điểm” trong mắt khách hàng, khiến khách hàng đã đến một lần là muốn quay lại lần hai, lần ba và nhiều lần sau đó. Ngoài ra, giải pháp công nghệ từ iPOS.vn cũng là một công cụ đắc lực không thể thiếu giúp nhà hàng tối ưu quy trình vận hành, nâng cao hiệu quả quản lý và gia tăng trải nghiệm khách hàng. 

Xem thêm: OZ Coffee House – Nơi lưu giữ trọn vẹn những khoảnh khắc đáng nhớ 

Nếu cần được tư vấn thêm phần mềm quản lý bán hàng và những giải pháp công nghệ hỗ trợ kinh doanh F&B khác, đừng ngần ngại liên hệ ngay với hotline 1900 4766 để được giải đáp ngay hôm nay!