Lương thưởng chính xác và trả lương đúng hạn là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến quyền lợi cũng như động lực làm việc của nhân viên. Tuy nhiên, tính lương cho nhân viên cuối tháng vẫn luôn là vấn đề “đau đầu” của nhiều chủ quán. 

Thấu hiểu nỗi lo đó, trong bài viết dưới đây, iPOS.vn sẽ chia sẻ File Excel mẫu bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe chi tiết nhất, nhằm giúp ích cho chủ quán trong việc quản lý chấm công, tính lương cuối tháng. 

1. Những thông tin cần có trong mẫu bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe

Bảng lương nhân viên là bảng tổng hợp thời gian làm việc để quy ra tiền lương và các khoản thu nhập khác của nhân viên.

Bảng lương nhân viên sẽ được cung cấp định kỳ vào cuối tháng. Trong đó, cung cấp thông tin chi tiết về số tiền mà nhân viên sẽ nhận được sau khi đã trừ đi các khoản khấu trừ. Cụ thể, những thông tin cần có trong bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe bao gồm: 

• Thông tin về nhân viên: Tên nhân viên, mã số nhân viên (nếu có), chức vụ, số điện thoại liên hệ, địa chỉ, ngày vào làm việc, vị trí làm việc và các thông tin cá nhân khác.
• Thông tin về lương cơ bản: Mức lương cơ bản của nhân viên dựa trên thời gian làm việc (Ví dụ: giờ làm, ngày làm hoặc tháng làm)
• Thông tin về lương làm thêm/tiền thưởng: Số tiền được quy đổi từ giờ làm thêm hoặc tiền thưởng hiệu suất công việc. 
• Trợ cấp và phụ cấp: Các khoản trợ cấp và phụ cấp bao gồm trợ cấp ăn trưa, trợ cấp gửi xe, trợ cấp thâm niên và bất kỳ khoản trợ cấp nào khác mà nhân viên có quyền nhận.
• Khấu trừ: Các khoản khấu trừ bao gồm thuế thu nhập cá nhân, bảo hiểm xã hội hoặc khấu trừ vào lương do làm hỏng dụng cụ, thiết bị. 
• Thực lĩnh: Tổng số tiền nhân viên nhận được sau khi tính toán lương cơ bản, thưởng,  trợ cấp và các khoản khấu trừ.
• Chữ ký : Chữ ký của nhân viên và người quản lý để xác nhận sự đồng tình về các thông tin trong bảng lương.

2. Tham khảo bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe mới nhất 

Lương nhân viên nhà hàng, quán cafe sẽ được tính dựa vào quy định mức lương tối thiểu vùng và thực tế của thị trường lao động. 

Dưới đây là mức lương tham khảo dành cho từng vị trí nhân sự trong nhà hàng, quán cafe: 

–  Lương vị trí Quản lý điều hành nhà hàng, quán cafe:

• Giám đốc quản lý chuỗi: 15.000.000đ – 25.000.000đ
• Giám đốc bộ phận ẩm thực: 15.000.000đ – 30.000.000đ
• Bếp trưởng điều hành : 15.000.000đ – 30.000.000đ
• Quản lý nhà hàng, quán cafe: 10.000đ – 20.000.000đ

– Lương nhân viên Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát: 

• Bếp chính: 8.000.000đ – 20.000.000đ
• Bếp phó: 8.000.000đ – 15.000.000đ
• Nhân viên bếp : 7.000.000đ – 10.000.000đ
• Phụ bếp: 4.000.000đ – 7.000.000đ
• Phụ trách bếp bánh: 5.000.000đ – 8.000.000đ
• Nhân viên rửa bát: 4.000.000đ – 6.000.000đ

– Lương vị trí Ẩm thực/ Bàn/ Bar: 

• Nhân viên phục vụ: 5.000.000đ – 8.000.000đ
• Nhân viên chào khách: 4.000.000đ – 6.000.000đ
• Nhân viên chạy bàn: 4.000.000đ – 6.000.000đ
• Nhân viên pha chế rượu, cocktail: 7.000.000đ – 10.000.000đ
• Nhân viên pha chế cà phê: 5.000.000đ – 8.000.000đ

– Lương vị trí Tạp vụ/Bảo vệ:

• Nhân viên tạp vụ, dọn vệ sinh: 4.000.000đ – 5.000.000đ
• Nhân viên an ninh, bảo vệ, giữ xe: 4.500.000đ – 6.000.000đ. 

Trên đây chỉ là tham khảo mức lương trung bình của nhân viên nhà hàng, quán cafe. Cách tính bảng lương nhân viên còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố và mỗi nhà hàng, quán cafe lại có một phương pháp thực hiện khác nhau. 

Tuy nhiên, chủ quán cần lưu ý, theo Luật lao động, nhân viên sẽ được hưởng nguyên lương vào các ngày Tết Âm lịch và Dương lịch, ngày Giải phóng miền Nam 30/04 và ngày Quốc tế Lao Động 01/05. Ngoài ra, các ngày như Quốc khánh 02/09 và Giỗ tổ Hùng Vương 10/3 Âm lịch cũng được hưởng lương. 

Đối với nhân viên có các ngày trọng đại như kết hôn của bản thân, con kết hôn sẽ được nghỉ phép có hưởng lương. Hay trong các trường hợp gia đình có hiếu sự là cha mẹ ruột, cha mẹ của vợ hoặc chồng cũng được nghỉ 3 ngày hưởng đầy đủ lương theo Luật lao động.

Xem thêm: Phần mềm quản lý nhân sự iPOS HRM – Giải pháp giúp cắt giảm chi phí nhân sự và hạn chế “lạm phát” lương

3. Tải xuống file Excel mẫu bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe 

3.1. Ưu điểm, hạn chế của mẫu bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe bằng Excel 

Ưu điểm: 

• Phù hợp với nhà hàng, quán cafe quy mô nhân sự nhỏ, khoảng từ 5 – 15 người.
• Sử dụng đơn giản do có sẵn công thức, người dùng chỉ cần nhập số liệu và sử dụng.
• Tiết kiệm chi phí cho các nhà hàng, quán cafe nhỏ, không yêu cầu quá cao về quản lý chấm công, tính lương.
• Hỗ trợ tổng hợp nhanh số liệu để tạo báo cáo phục vụ quản lý chi phí nhân sự, lương thưởng. 

Hạn chế: 

• Yêu cầu người dùng thành thạo excel.
• Chỉ đáp ứng được cơ bản nhu cầu tính lương, thưởng cơ bản của nhà hàng, quán cafe quy mô nhỏ. 
• Dữ liệu phải cập nhật thủ công, dễ nhầm lẫn, sai sót.
• Không tích hợp được phần mềm nhân sự.
• Thông tin không bảo mật.
• Dữ liệu dễ bị mất do sơ ý hoặc thao tác nhầm.
• Khó khăn trong tổng hợp dữ liệu lương, thưởng theo quý, theo năm do mẫu Excel chỉ thống kê dữ liệu theo tuần, theo tháng. 
• Mất thời gian gửi lại bảng lương cho nhân viên và chờ xác nhận. 
• Khi có khiếu nại về bảng lương chưa chính xác, rất khó để đối soát lại. 

3.2. File Excel mẫu bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe chi tiết nhất

File Excel mẫu bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe là mẫu quản lý tiền lương của toàn bộ nhân sự quán được tổng hợp dưới dạng excel. Mẫu file Excel này giúp chủ quán quản lý được số tiền lương cần trả cho từng bộ phận, từng nhân viên và theo dõi nhanh quỹ lương thực tế. 

File Excel mẫu bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe đã có sẵn công thức tính, chủ quán chỉ cần cập nhật dữ liệu vào và file sẽ tự động cho ra kết quả. 

Tuy dễ sử dụng, nhưng excel không thể giải quyết triệt để các nhu cầu quản lý chấm công, tính lương của nhà hàng, quán cafe. Đặc biệt với quán đông nhân sự, liên tục phát sinh lịch tăng ca, đi sớm về trễ, thay đổi nhân viên,… thì rất khó theo dõi, tính lương chính xác. 

Tải File Excel mẫu bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe miễn phí TẠI ĐÂY

4. Giải pháp tự động hóa công việc tính lương cho nhân viên nhà hàng, quán cafe

Có thể thấy, công việc tính toán lương hàng tháng cho nhân viên nhà hàng, quán cafe đòi hỏi chủ kinh doanh không những phải nắm vững kiến thức mà còn cần sự tỉ mỉ, chi tiết để hoàn thành chính xác và đúng thời hạn. 

Nếu tự thực hiện bằng phương pháp thủ công như giấy tờ, file Excel, chủ kinh doanh sẽ tiêu tốn rất nhiều thời gian, hơn nữa còn có thể xảy ra sai sót, nhầm lẫn gây ảnh hưởng đến tài chính của doanh nghiệp. Với những mô hình kinh doanh càng lớn, nhân sự càng đông thì dữ liệu cần xử lý để tính công/tính lương cho nhân viên càng “khổng lồ” hơn. 

Trong thời đại 4.0 hiện nay, có nhiều giải pháp công nghệ ra đời hỗ trợ nhà hàng, quán cafe trong công việc tính lương “khó nhằn” này. 

Nổi bật nhất phải kể đến Phần mềm quản lý nhân sự iPOS HRM với tính năng tự động tính toán bảng lương vào cuối tháng dựa trên cấu hình thiết lập từ trước (lương cơ bản, số giờ làm việc thực tế, tiền phạt, phụ cấp, tăng ca,…) và dữ liệu chấm công. Bảng lương của mỗi nhân viên đều được minh bạch hóa để nhân viên theo dõi được lương theo ca/công của mình. 

Nếu thương hiệu có nhiều cửa hàng, iPOS HRM cho phép chủ kinh doanh theo dõi tổng lương của cả chuỗi và từng điểm bán hàng. Nhờ đó, công việc tính toán lương thưởng hàng tháng cho nhân viên cũng trở nên dễ dàng và đơn giản hơn trước rất nhiều. 

Tạm kết 

Như vậy, qua bài viết trên, iPOS.vn đã gửi đến chủ quán flie Excel mẫu bảng lương nhân viên nhà hàng, quán cafe. File Excel trên chỉ phù hợp với quán có quy mô nhỏ, ít nhân sự. Bên cạnh đó, việc ứng dụng các phần mềm tính lương tự động trong ngành F&B cũng đang là xu hướng được ưa chuộng hiện nay mà các chủ kinh doanh nên cân nhắc để tiết kiệm thời gian và đảm bảo sự chính xác.