Là một trong bốn nhà hàng đạt sao Michelin đầu tiên tại Việt Nam, Gia mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo với đủ mọi cung bậc cảm xúc. Vậy có gì đặc biệt ở nhà hàng Gia (Gia Restaurant) mà thu hút khách hàng đến vậy? Cùng iPOS.vn tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây!
Nội dung [hiển thị]
1. Câu chuyện ra đời của nhà hàng Gia
Gia (hay còn gọi là Gia Restaurant) được điều hành bởi những người con xa xứ sở hữu nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực. Đó là anh Long Trần – du học sinh Singapore với hơn 17 năm kinh nghiệm quản lý nhiều nhà hàng sao Michelin trên thế giới, bếp trưởng Sam Trần – du học sinh Úc với hơn 10 năm làm bếp tại nhà hàng Michelin cùng nhiều cộng sự khác có chung lý tưởng.
Gia ra đời bằng niềm đam mê ẩm thực quê hương và mong muốn mang lại một trải nghiệm hương vị cao cấp, hiện đại đi cùng với sự tôn trọng dành cho tinh hoa văn hoá, ẩm thực Việt Nam. Từ việc níu chân thực khách thưởng thức những tinh hoa ẩm thực của đất Việt, Gia còn mang đến một bức tranh ẩm thực sống động nhất, gợi nhớ cho họ những ký ức về quê hương của riêng mỗi người.
Xem thêm: Nhà hàng Tầm Vị – Nâng tầm mâm cơm gia đình tới đẳng cấp sao Michelin
“Gia” ở đây bắt nguồn từ chữ “Gia đình”, cũng chính là cách mà Gia tận dụng để xây dựng mọi giá trị tinh túy cho nhà hàng. Đồng cảm với nỗi nhớ nhung của chính đầu bếp Sam Trần và người cộng sự Long Trần đối với quê hương trong những năm làm việc ở nước ngoài, những người sáng lập của Gia đều mong muốn không chỉ người Việt xa quê mà còn cả những vị khách nước ngoài khi đến Việt Nam, đến tại Gia cũng có thể trải nghiệm hương vị Việt trong một không gian sang trọng, đẳng cấp, chuyên nghiệp.
2. Không gian mang đậm tính văn hóa của nhà hàng Gia
Tọa lạc tại vị trí đắc địa bên cạnh Văn Miếu cổ kính, phong cách của Gia theo hơi hướng đương đại với những thiết kế mang đậm tính văn hóa truyền thống của Việt Nam. Giữa những cửa hiệu hiện đại với bảng màu rực rỡ, Gia hiện diện trong hình dáng một ngôi nhà cổ được sơn màu xanh thép và có vẻ ngoài “khá bình thường”. Thế nhưng chỉ cần đặt bước chân đầu tiên đến Gia, đẩy cánh cửa gỗ để vào bên trong, không gian của Gia sẽ khiến thực khách cảm thấy “choáng ngợp” với vẻ đẹp đẳng cấp, khác biệt.
Thực khách hẳn sẽ mãn nhãn tầm nhìn tại Gia với quầy bar màu xanh thép nằm sau các cột trụ sơn son đỏ rực, những bức tường ốp hoa văn kiểu cổ, ánh đèn vàng rực sáng soi xuống không gian rộng lớn, những bức tường trắng được đặt tiểu cảnh hoa sen sang trọng hay những khu vực phòng ăn kín đáo, đảm bảo được sự riêng tư. Mỗi phòng ăn tại Gia đều được bài trí ấm cúng trong một không gian hiện đại, vô cùng đẳng cấp. Không chỉ vậy, khi nhắc đến sự tối giản đầy tinh tế của Gia thì không thể nào bỏ qua những bức tường ốp kính bạc, hình vẽ sinh hoạt của người An Nam mang lại trải nghiệm tự nhiên, tạo nên cảm giác thân thuộc ngay tức khắc.
Gia tạo cảm giác thân thuộc, an toàn và ấm cúng với thực khách của mình khi bài trí nội thất một cách tinh túy, để khách nào cũng có thể liếc mắt để nhìn ra căn bếp rộng cùng những thợ bếp đang hăng say làm việc, mang đến các món ăn tinh hoa được bày biện như một tác phẩm nghệ thuật của thời đại.
3. Ẩm thực Việt Nam đầy sáng tạo tại nhà hàng Gia
Thông qua những chi tiết sắp xếp món ăn, hương vị và từng tầng nguyên liệu được Gia đưa vào sử dụng, nhà hàng mong muốn truyền tải những câu chuyện về ẩm thực Việt Nam đậm đà bản sắc dân tộc tới con người đất Việt, xa hơn nữa là bạn bè quốc tế. Ở Gia, nhà hàng không theo hướng ẩm thực kết hợp mà chỉ sử dụng và nâng tầm cho nguyên liệu Việt Nam với những cách làm hiện đại hơn. Tại đây, khách hàng có thể thoải mái chiêm ngưỡng đầu bếp dùng nhiều cách chế biến truyền thống như muối dưa, muối cà hay thậm chí dùng đến các loại nguyên liệu truyền thống như gan gà, tim gà, đùi gà,… vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam.
Xem thêm: Bí quyết giúp nhà hàng Việt Nam thu hút sự chú ý từ thẩm định viên Sao Michelin
Dù chỉ là những loại nguyên liệu gần gũi và không thể đơn giản hơn, thế nhưng nhờ có những kỹ thuật chế biến cầu kỳ và cách kết hợp đầy sáng tạo của đầu bếp, Gia đã mang đến cho mỗi thực khách một cuộc trải nghiệm đầy ngẫu hứng với vị giác, khiến người ta không nỡ ăn đến miếng cuối cùng. Song song với hành trình trải nghiệm món ăn được phục vụ theo kiểu tasting menu, tại Gia, thực khách đều không thể nào quên sự phối hợp tròn vị của phần nước uống. Mỗi món ăn đều sẽ đi kèm với một món đồ uống bí mật khác nhau, giúp thực khách được trải nghiệm trọn vẹn mọi tầng hương vị tinh túy và chiêm nghiệm sự kết hợp đặc biệt giữa chúng.
Nhà hàng Gia được trao tặng 1 sao Michelin nhờ thực đơn gồm 12 set thay đổi theo mùa và lấy cảm hứng từ di sản ẩm thực Việt Nam. Những món ăn được chế biến độc đáo của Gia đã thể hiện sự kết hợp khéo léo giữa hương vị tinh tế, độ chua và kết cấu giữa những lớp nguyên liệu cao cấp. Tất cả đều tạo nên một phong cách ẩm thực sáng tạo, độc quyền và khác biệt cho nhà hàng Gia.
4. Hành trình trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn từ nhà hàng Gia
Không chỉ mang đến những món ăn ngon và đẳng cấp, đến với Gia, thực khách sẽ có cơ hội trải nghiệm quá trình phục vụ chuyên nghiệp, được tham quan nhà hàng Gia và tận hưởng từng bước tạo nên tinh hoa ẩm thực đầy thú vị. Bên cạnh đó, nhờ sự tâm huyết với nghề, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và sự trợ giúp từ phần mềm công nghệ đến từ iPOS.vn, nhà hàng Gia đã xây dựng được một bộ máy vận hành hiệu quả và quy trình trải nghiệm khách hàng xứng đáng nhận được một sao Michelin như ngày hôm nay.
5. Lời kết
Với những trải nghiệm đẳng cấp, chuyên nghiệp mà nhà hàng Gia mang đến, Gia hứa hẹn sẽ là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu tha thiết ẩm thực Việt Nam và muốn được đắm chìm trong cảm giác bình yên, thân thuộc mỗi khi trở về nhà. “Gia” không chỉ là “Nhà”, Gia còn gói gọn những trải nghiệm hương vị cao cấp và hiện đại, với trọn vẹn sự tôn trọng dành cho tinh hoa văn hoá và ẩm thực Việt Nam.
