Mở quán cafe phim là một trong những xu hướng kinh doanh hot nhất hiện nay, được nhiều người lựa chọn để khởi nghiệp, đặc biệt là các bạn trẻ. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh cafe thì đây có thể là một gợi ý không tồi. Bài viết sau đây sẽ là những thông tin giúp bạn hình dung rõ hơn về mô hình cafe này. Cùng iPOS.vn tìm hiểu nhé!
Nội dung [hiển thị]
1. Quán cafe phim là gì?
Cafe phim là một quán cafe được bố trí theo mô hình phòng chiếu phim với màn chiếu lớn, hệ thống âm thanh xịn. Phòng chiếu riêng biệt với không gian phòng chiếu ấm cúng, bạn có thể xem bất cứ bộ phim nào mình thích, kể cả những bộ phim đang hot rần rần ngoài rạp.
Cafe phim được các bạn trẻ yêu thích vì không cần mua vé trước, không sợ đến muộn, không gian riêng tư, thoải mái trò chuyện và thưởng thức đồ ăn ưa thích. Bạn có thể đi cafe phim cùng người yêu, bạn bè để xem phim hoặc tổ chức sinh nhật, cầu hôn hay tỏ tình.
2. Phân tích thị trường
Đây là bước quan trọng nhưng hầu như có rất nhiều người đã bỏ qua, dẫn đến việc mở quán cafe phim không phù hợp với đặc điểm khách hàng trong khu vực, không có điểm khác biệt để cạnh tranh với đối thủ. Chính vì vậy, phân tích thị trường là bước cần thiết khi mở quán cafe phim. Đầu tiên bạn nên dành thời gian để tìm hiểu về các quán cafe phim khác.
Hãy ghé thăm nhiều quán cafe khác nhau, từ đó sẽ giúp bạn hoàn thiện được ý tưởng của mình để xây dựng quán cafe của bạn trở nên khác biệt, thu hút khách hàng hơn. Tiếp theo nên nghiên cứu về khách hàng mục tiêu của bạn. Họ là ai? Họ muốn gì khi đến quán cafe của bạn?… Hiểu khách hàng mục tiêu, bạn sẽ biết cách để tạo được ấn tượng cho khách hàng, thu hút và khiến họ trở thành khách hàng trung thành của mình.
Xem thêm: 5 chuỗi cà phê ở Việt Nam “mang chuông đi đánh xứ người”
3. Lựa chọn mô hình cafe phim
Trước khi bắt đầu lập kế hoạch kinh doanh quán cafe phim, chủ quán cần xác định mô hình quán cafe phim mà mình sẽ mở.
3.1. Mô hình cafe phim kín
Trong quán cafe phim sẽ có nhiều phòng chiếu phim, khép kín như một rạp phim thu nhỏ, đảm bảo cách âm và riêng tư cho khách hàng. Nếu lựa chọn mô hình này, chủ quán nên tìm hiểu thêm về các phong cách trang trí quán cafe khác nhau để lên ý tưởng decor cho từng phòng chiếu. Khách hàng có thể lựa chọn phòng chiếu mang phong cách mà mình yêu thích. Quán nên có phòng chiếu phim cho 2 người hoặc phòng rộng cho nhóm bạn.
3.2. Mô hình cafe phim mở
Tất cả khách hàng cùng xem phim ở không gian chung của quán, sử dụng một màn hình lớn để chiếu phim. Ưu điểm của mô hình dạng mở là tiết kiệm được chi phí đầu tư hơn so với mô hình cafe kín. Tuy nhiên sẽ khó phát triển nếu nhóm khách hàng của bạn thuộc tầng lớp trung lưu. Thường thì các quán cafe dạng này chỉ thích hợp cho tầng lớp bình dân, không kén chọn.
Nếu có điều kiện, bạn có thể kết hợp cả hai mô hình trong cùng một quán cafe của mình. Khu vực chung cho các khách riêng lẻ, và các phòng riêng biệt dành cho khách nhóm.
4. Lập kế hoạch mở quán cafe phim
4.1. Chuẩn bị vốn
Bước đầu tiên khi lập kế hoạch kinh doanh quán cafe phim, bạn cần lập bảng kê các chi phí cần chuẩn bị. Dưới đây là bảng các chi phí cần chuẩn bị để mở một quán cafe phim diện tích khoảng 200m2.
- Thuê mặt bằng: 7-15 triệu/tháng. Trả tiền thuê mặt bằng 6 tháng một: 90 triệu
- Thiết kế và thi công phòng chiếu: 120 triệu
- Thiết bị điện tử: máy chiếu, màn chiếu, phần mềm quản lý quán cafe, hệ thống âm thanh: 80 triệu
- Bàn ghế, quầy pha chế, đồ trang trí: 50 triệu
- Nguyên vật liệu pha chế đồ uống, đồ ăn vặt: 30 triệu
- Mạng internet, tiền điện nước, cáp: 5 triệu
- Trả lương nhân viên: 15 triệu/tháng
Vậy bạn cần chuẩn bị vốn khoảng 400 triệu để chuẩn bị mở quán cafe phim với diện tích khoảng 200m2. Nhưng chủ quán nên lưu ý đầu tư dàn máy chiếu và âm thanh hiện đại, trang trí phòng chiếu thật đẹp để mang lại những trải nghiệm tốt nhất đến cho khách hàng.
4.2. Tìm mặt bằng
Mặt bằng là yếu tố vô cùng quan trọng trong kinh doanh F&B nói chung và kinh doanh quán cafe nói riêng. Địa điểm mở quán cafe phim có vai trò quyết định đến sự thành công hay thất bại của mô hình kinh doanh này.
Vị trí mặt bằng phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu, ở khu vực tập trung đông khách hàng tiềm năng, gần các trường đại học, công sở,… có vị trí giao thông thuận lợi giúp khách hàng dễ tiếp cận quán,… Ngoài ra, nên có chỗ để xe an toàn để khách hàng cảm thấy thoải mái hơn.
4.3. Đăng ký kinh doanh
Để mở quán cafe phim, bạn cần phải được cơ quan chức năng có thẩm quyền cấp phép hoạt động. Điều này đảm bảo cho việc kinh doanh quán cafe không đi sai mục đích, tạo thuận lợi cho chủ quán khi được pháp luật bảo hộ. Nếu không rành các quy trình xin giấy phép, bạn có thể nhờ công ty luật tư vấn hoặc sử dụng dịch vụ của họ.
4.4. Thiết kế độc đáo cho quán cafe phim
Thiết kế là một bước bạn không thể bỏ qua khi mở quán cafe phim. Việc tạo được ấn tượng đối với khách hàng ngay từ khi đặt bước chân vào quán là điều vô cùng quan trọng mang tính quyết định. Nên thiết kế nội thất cho quán được hài hòa, đẹp mắt, với những chiếc ghế êm ái để khách hàng có thể xem phim một cách thoải mái và thưởng thức được những món đồ uống yêu thích.
Ngoài ra, việc trang trí cho không gian của quán có được phong cách riêng, sống động sẽ giúp bạn thu hút khách hàng nhiều hơn. Bởi vì khi đến quán cafe, các bạn trẻ thường hay lưu giữ lại những hình ảnh dễ thương của mình cùng với bạn bè, người thân để chia sẻ lên các trang mạng xã hội, đây cũng là một trong những hình thức quảng bá cho quán một cách cực kỳ hiệu quả.
4.5. Xây dựng menu cho quán
Khi lên kế hoạch mở quán cafe phim, xây dựng menu là bước chắc chắn bạn không thể bỏ qua. Mặc dù phim ảnh là vấn đề chủ lực của quán cafe, nhưng đồ uống, thức ăn vặt lại chính là điều giúp bạn níu giữ khách, tăng hiệu quả kinh doanh. Bạn cần lên cho quán cafe phim của mình một menu đồ uống phù hợp, kèm theo đó là một số món đồ ăn khô đi cùng. Lưu ý, bạn nên có món nước đặc trưng để tạo được sự khác biệt với các quán đối thủ, giúp bạn giữ chân được khách hàng lâu hơn.
Ngoài ra, nên chú ý đến chất lượng của nguyên liệu, bởi nó ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động mở quán cafe phim. Do đó, khi tìm nhà cung cấp, bạn nên lựa chọn những địa chỉ uy tín, cung cấp nguyên liệu sạch, đảm bảo, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
4.6. Chuẩn bị danh sách phim
Bạn nên đăng ký tài khoản VIP trên Netflix hoặc mua bản quyền Vietsub các phim bom tấn đang chiếu để thu hút khách hàng. Bạn cần cập nhật các phim mới nhất và đa dạng danh sách phim từ nhiều nước Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Ấn Độ để phù hợp với thị hiếu khách hàng. Các thể loại phim như trinh thám, tình cảm, kinh tế, hoạt hình, thiếu nhi, phim 3D cần được chuẩn bị để khách hàng dễ dàng chọn lựa.
5. Vận hành và quản lý quán cafe phim như thế nào?
5.1. Thuê nhân viên phục vụ
Tùy theo quy mô quán cafe phim lớn hay nhỏ để chủ quán tuyển dụng nhân viên phù hợp. Với mô hình cafe phim khoảng 5, 6 phòng, bạn cần tuyển 2 đến 3 nhân viên phục vụ. Công việc của nhân viên phục vụ quán cafe sẽ là lên order cho khách, dẫn khách vào phòng trống và phục vụ đồ uống cho khách cũng như dọn dẹp phòng sau khi khách hàng ra về.
5.2. Chạy chương trình quảng cáo, khuyến mãi
Để thu hút thêm nhiều khách hàng đến quán, ngoài thiết kế một mặt tiền đẹp và ấn tượng, bạn cần chạy quảng cáo ở trên các kênh online như Facebook, Instagram, Tiktok để quảng cáo cho quán của mình. Ngoài ra, quán cần có những chương trình khuyến mại như giảm giá, mua combo, tặng món hay thẻ tích điểm để các khách hàng cũ quay lại nhiều hơn.
5.3. Quản lý quán cafe
Để quán cafe vận hành hiệu quả và có lãi, chủ quán cần thực hiện các công việc quản lý như:
- Quản lý nguyên vật liệu
- Quản lý phòng trống, tính tiền phòng theo giờ
- Quản lý thực đơn
- Quản lý hóa đơn
- Quản lý nhân viên
- Quản lý doanh thu, lãi lỗ
- Quản lý khuyến mại
Quán cafe phim nên lắp đặt phần mềm quản lý bán hàng để vận hành và quản lý quán cafe hiệu quả. Phần mềm như một người trợ lý ảo, giúp chủ quán quản lý quán cafe hiệu quả hơn. Phần mềm sẽ giúp tính tiền tự động, in hóa đơn, giúp chủ quán quản lý quán cafe phim từ xa.
5.4. Sửa chữa, bảo trì các thiết bị điện tử
Sau một thời gian hoạt động, chủ quán nên chủ động gọi người tới bảo trì máy chiếu và màn hình, hệ thống âm thanh cũng như các thiết bị bán hàng. Quán cần cập nhật các thiết bị công nghệ mới để bắt kịp với xu thế và mang đến cho khách hàng trải nghiệm dịch vụ tốt nhất.
Xu hướng mở quán cafe phim đang rất thịnh hành, vậy nên mô hình kinh doanh này chắc chắn sẽ thu được lợi nhuận nếu có định hướng phát triển phù hợp. Hy vọng bài viết trên sẽ là những thông tin hữu ích dành cho bạn để có thể kinh doanh hiệu quả trong tương lai. Chúc các bạn kinh doanh thành công!
Bạn có thể tham khảo một số phần mềm sau để vận hành quán cafe phim thật trơn tru nhé!
