Trong kinh doanh dịch vụ bar, pub, club hay lounge, dịch vụ kèm theo chính là một “vũ khí” cạnh tranh mạnh mẽ, giúp quán bar ghi điểm với khách hàng. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 3 dịch vụ đi kèm gây ấn tượng mạnh với khách hàng, tuy nhiên rất nhiều quán bar hiện nay lại đang bỏ qua. Cùng iPOS.vn tìm hiểu chi tiết nhé!
Vài năm về trước, chất lượng sản phẩm và dịch vụ luôn là yếu tố then chốt để kinh doanh bar siêu lợi nhuận. Tuy nhiên, với nhu cầu giải trí và hưởng thụ ngày càng cao của đại bộ phận khách hàng ngày nay, người ta đang mong đợi nhiều hơn vào những dịch vụ kèm thêm. Vì vậy, quán bar buộc phải có sự thay đổi, liên tục bổ sung và phát triển thêm các dịch vụ đi kèm, nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu khách hàng. Dịch vụ lái xe hộ, trông xe và cung cấp phòng nghỉ qua đêm là 3 dịch vụ kèm theo mà chủ quán nên nghĩ tới đầu tiên.
1. Dịch vụ lái xe hộ
Dịch vụ lái xe hộ nghĩa là, quán bar sẽ phân công nhiệm vụ cho 1 nhân viên chở khách về bằng chính xe của họ. Để triển khai tốt được loại hình dịch vụ này, quán của bạn phải đảm bảo đủ số lượng nhân viên để đáp ứng nhu cầu. Những nhân sự này cần có bằng lái và kỹ năng lái xe thuần thục.
Tại nhiều nước phát triển trên thế giới, dịch vụ lái xe hộ đã trở nên phổ biến và gần như quán bar nào cũng đều cung cấp. Dịch vụ này rất được yêu thích, tạo ra sự an tâm cho khách hàng và giúp họ tránh những rắc rối liên quan đến xử phạt giao thông. Bởi nếu khách hàng có lỡ uống say, họ sẽ không cảm thấy an tâm khi giao xe cho người lạ. Họ cần một người tài xế có tay lái vững để bảo vệ bản thân và “xế yêu” của mình. Lúc này, dịch vụ lái xe hộ chính là “chiếc phao cứu sinh” giúp khách hàng an tâm sau những cuộc vui khuya muộn.
Chủ quán cần xác nhận trước thông tin khách hàng (bao gồm địa chỉ và số điện thoại người thân) trong lúc họ còn tỉnh táo và tránh xin địa chỉ của khách khi họ đã say xỉn, rất dễ nhầm lẫn thông tin. Trong trường hợp khách hàng cần sử dụng dịch vụ này đột xuất, chủ quán có thể liên hệ với người đi cùng họ để xác minh lại thông tin rõ ràng và chính xác nhất.
Để khách hàng có thể hài lòng nhất với dịch vụ này, chủ quán cũng cần tính toán mức chi phí hợp lý cho cả khách hàng và quán bar. Mức chi phí cần bao gồm thêm khoản tiền chi trả cho việc đi lại của nhân viên. Bởi khi đã hoàn thành việc đưa khách hàng về, nhân viên cũng cần chi phí để có thể di chuyển ngược lại quán tiếp tục làm việc.
2. Giữ xe qua đêm
Hiện nay, nghị định chính phủ đang đưa ra một mức phạt nặng nề khi người sử dụng rượu, bia cố tình tham gia giao thông. Đó là rào cản khiến khách hàng giảm dần thói quen tụ tập tại các quán bar, pub,… Do đó, giữ xe qua đêm sẽ là “một điểm cộng” cực lớn cho dịch vụ quán bar của bạn trong mắt khách hàng.
Nếu trong quán bạn có dịch vụ giữ xe qua đêm, khách hàng có thể an tâm sử dụng các hình thức di chuyển khác để về nhà. Điều này vừa đảm bảo an toàn cho khách, cũng giúp họ tránh khỏi những rắc rối vi phạm luật giao thông. Hiện nay, nhiều khu vực trong các thành phố lớn rất khó tìm được bãi giữ xe, chưa kể nhiều nơi trông xe còn đua nhau “chặt chém khách hàng” vì biết họ không còn lựa chọn nào khác.
Để đảm bảo dịch vụ này có thể làm hài lòng khách hàng, bạn cần lưu ý một vài điểm sau đây. Đầu tiên, chi phí trông giữ xe phải thật hợp lý. Bạn phải ghi nhớ rằng, dịch vụ trông xe qua đêm là một dịch vụ kèm thêm giúp tăng trải nghiệm khách hàng. Bạn không cần kiếm thêm thu nhập từ những loại dịch vụ như thế này. Khách hàng cũng có thể cảm thấy “bị chèn ép” nếu bạn đưa ra một mức phí quá cao. Thêm vào đó, bạn cũng cần quán xuyến nhân viên trông xe cẩn thận để tránh những sự cố đáng tiếc có thể xảy ra. Trong trường hợp thiếu hụt lực lượng nhân viên, hãy liên hệ ngay với một đối tác dịch vụ trông xe tin cậy để đảm bảo xe của khách hàng được bảo vệ an toàn.
3. Dịch vụ phòng nghỉ qua đêm
Khách hàng quá chén rồi ngủ luôn tại các quán bar là điều hết sức phổ biến. Để họ có thể tận hưởng các cuộc vui hoàn hảo nhất, quán bar nên cung cấp thêm dịch vụ phòng nghỉ qua đêm. Lúc này, khách hàng sẽ không phải lo lắng nếu uống quá say mà không thể về nhà.
Nếu quán của bạn có không gian đủ rộng để thiết kế các phòng nghỉ qua đêm, thì khách hàng sẽ có một trải nghiệm vô cùng trọn vẹn. Tuy nhiên, trong trường hợp quán bar có không gian nhỏ hẹp, bạn có thể cộng tác với các khách sạn gần đó và đảm bảo mức chi phí hợp lý nhất cho khách hàng. Không ít trường hợp các quán bar ép buộc khách hàng phải chi trả một mức chi phí đắt đỏ trong khi họ đang không tỉnh táo. Chính vì vậy, công khai giá dịch vụ ngay từ ban đầu sẽ khiến khách hàng tin rằng bạn cung cấp dịch vụ này vì chính quyền lợi họ, chứ không phải cố gắng “moi tiền” từ phía mình.
Song song với việc cung cấp dịch vụ phòng nghỉ qua đêm, chủ quán cũng cần đảm bảo chất lượng dịch vụ phòng ốc. Làm được điều này rồi, quán bar của bạn sẽ dễ dàng thu hút được đại bộ phận khách nữ còn đang e dè về an ninh và vệ sinh phòng nghỉ.
Việc tích hợp các dịch vụ đi kèm trên cũng không phải là điều quá phức tạp, ngay cả khi quán của bạn còn đang mới và thiếu nhiều nhân sự. Giải pháp giúp các chủ quán ngày nay vận hành quán một cách trơn tru là kết hợp với các đối tác đáng tin cậy, và áp dụng phần mềm vào trong quản lý quán bar.
Xem thêm: Hệ thống quản lý bán hàng cho mô hình kinh doanh Bar/Pub
Không chỉ làm “hài lòng khách đến, vui lòng khách đi” bằng chất lượng sản phẩm, các quán bar/pub hiện nay còn cạnh tranh cả dịch vụ đi kèm. Giờ đây, khi các quy định khắt khe về rượu, bia lúc tham gia giao thông được siết chặt, chủ quán cần xem xét và bổ sung ngay 3 dịch vụ kèm theo là trông xe, lái xe hộ và phòng nghỉ qua đêm để ghi điểm tuyệt đối trong mắt khách hàng nhé!
Bạn có thể tham khảo một số phần mềm sau để quản lý quán thật trơn tru nhé!
