Nội dung chính
ToggleMở quán cafe pha máy
Cafe pha máy đang là trào lưu được giới trẻ đón nhận bởi chất lượng thơm ngon từ mô hình này đem lại. Đồng thời, mở quán cafe pha máy trở thành ý tưởng khởi nghiệp mới, nổi bật với công suất phục vụ lớn, tốc độ cho ra ly cafe nhanh chóng, phục vụ đúng nhu cầu của khách hàng hiện nay.
Để mở quán cafe pha máy và kinh doanh thành công không phải là điều dễ dàng, bởi lẽ đây là mô hình cafe mới, dù được đón nhận nhiệt tình nhưng chưa chắc nó sẽ giúp bạn thành công? Vậy làm thế nào? Hãy tìm hiểu một số kinh nghiệm mở quán cafe pha máy hiệu quả được người đi trước chia sẻ lại.
Cafe pha máy – Xu hướng cafe hiện đại
Mỗi buổi sáng mọi người cùng nhau trò chuyện, chờ tách cafe pha phin nhỏ từng giọt để rồi cùng nhau nhâm nhi hương vị thơm lừng, đây có lẽ hình ảnh đã quá quen thuộc với nhiều người. Thế nhưng hiện nay, với nhịp sống bận rộn từng phút, từng giờ thì bạn có đủ kiên nhẫn để đợi tách cafe pha phin của mình đầy ly?
Cafe pha phin đã trở thành văn hóa, vì thế nó là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người. Tuy nhiên, nhịp sống bận rộn và nhu cầu sử dụng cafe như một loại thức uống hằng ngày gia tăng đột biến, để đáp ứng điều đó mở quán cafe pha máy là xu hướng kinh doanh quán cafe hiện đại đã xuất hiện.
Với máy móc hiện đại cùng công suất lớn, quán cafe pha máy đáp ứng được nhu cầu của một lượng lớn khách hàng trong thời gian ngắn. Điều này giúp họ tiết kiệm thời gian để học tập, làm việc nhưng vẫn thưởng thức được vị thơm ngon của cafe mỗi ngày.
Tại sao nên mở quán cafe pha máy?
Mỗi mô hình quán cafe lại có những đặc trưng khác nhau, nếu lựa chọn mở quán cafe pha máy bạn nên hiểu đặc điểm cũng như lý do tại sao mình lại lựa chọn mô hình này?
Ưu điểm nổi bật được khách hàng ưa chuộng, cũng là tiền đề để người kinh doanh quyết định mở quán cafe pha máy, bao gồm:
- Hệ thống cafe máy được lập trình sẵn giúp việc pha chế được tự động hóa giúp tiết kiệm thời gian của người bán và người mua. Trung bình mỗi ly cafe pha máy chỉ cần 3 -5 phút.
- Công suất pha cafe lớn, đáp ứng được số lượng khách lớn mỗi ngày.
- Tiết kiệm chi phí thuê nhân viên pha chế nếu mở quán cafe pha máy chuyên phục vụ cafe.
- Giảm hao hụt, lãng phí nguyên liệu vì hệ thống máy được lập trình sẵn công thức và định mức.
- Dễ dàng điều chỉnh công thức cafe pha máy để phù hợp với khẩu vị khách hàng.
Ngoài những ưu điểm khi mở quán cafe pha máy trên, để kinh doanh thành công bạn cần biết những nhược điểm của loại hình này để tránh những rủi ro có thể xảy ra, bao gồm:
- Chi phí đầu tư cao vì phải đầu tư vào máy móc, thiết bị hiện đại. Chi phí cao dẫn đến giá thành của cafe tại quán cũng sẽ chênh lệch hơn những quán thông thường.
- Đối tượng khách hàng mục tiêu hạn chế, chủ yếu là người có kinh tế tốt.
Sau khi có được cái nhìn khái quát về ưu nhược điểm của mô hình này, chắc chắn bạn đã có câu trả lời có nên mở quán cafe pha máy không? Mỗi người sẽ có một hướng đi riêng trong kinh doanh, tuy nhiên bạn nên cân nhắc và dựa vào khả năng kinh tế, mô hình và khách hàng mục tiêu mình hướng đến để có được kế hoạch kinh doanh quán cafe phù hợp nhất.
Kinh nghiệm mở quán cafe pha máy
Để việc kinh doanh cafe nói chung và mở quán cafe pha máy nói riêng hiệu quả trong thị trường cafe cạnh tranh vô cùng khốc liệt nay, bạn cần tìm hiểu kinh nghiệm từ người đi trước.
1. Nghiên cứu thị trường – khách hàng mục tiêu
Đây là bước quan trọng, việc đầu tiên bạn cần thực hiện sau khi lên ý tưởng mở quán cafe pha máy là dành thời gian nghiên cứu thị trường. Việc nghiên cứu thị trường sẽ giúp bạn có cái nhìn khái quát nhất về tính khả thi của dự án, hiểu được nhu cầu của khách hàng hiện nay là gì? Phân tích các đối thủ cạnh tranh có những ưu nhược điểm gì để đưa ra phương pháp kinh doanh hiệu quả nhất.
Ngoài ra bạn phải bắt kịp xu hướng và thị hiếu của khách hàng hiện nay là gì?, mong muốn của họ ra sao? Điều này sẽ giúp bạn mở quán cafe pha máy phù hợp, bắt nhịp kịp thời, nếu không quán cafe của bạn sẽ trở nên kém thu hút khách hàng.
Song song, để mở quán cafe pha máy thành công bạn cần xác nhận đúng đối tượng khách hàng mục tiêu của mình là ai? Thông thường, mô hình cafe pha máy rất được lòng người trẻ, học sinh, sinh viên, dân văn phòng, người bận rộn vì tính tiện lợi, nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn có được ly cafe thơm lừng. Do đó, cafe pha máy luôn là sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng hiện đại.
2. Lựa chọn mặt bằng mở quán
Nếu là người có kinh nghiệm mở quán cafe pha máy đều biết việc lựa chọn mặt bằng quyết định tới 50% sự thành công của bạn. Để thu hút khách hàng, bạn nên ưu tiên chọn mặt bằng mở quán cafe pha máy tại các địa điểm sau:
– Cụm tòa nhà văn phòng, công ty, xí nghiệp: Tập trung nhiều công nhân, dân văn phòng, viên chức,…Trung bình một ngày ở khu vực này bạn có thể bạn từ 100 – 400 ly cafe pha máy.
– Trục đường chính, hướng trung tâm: Phần lớn các địa điểm công ty tập trung trong trung tâm thành phố, vì vậy khách hàng thường sẽ tiện đường mua cafe trên đường đi, phù hợp mở quán cafe pha máy mô hình take away. Trung bình có thể bán được 50 – 150 ly mỗi ngày.
– Khu dân cư, trường học: Đây là nơi tập trung đông người, nhu cầu khách hàng sử dụng cafe pha máy cũng rất cao vì tính tiện lợi của nó. Ở mặt bằng này bạn nên tận dụng vỉa hè để đặt bàn ghế giúp khách có thể vừa ngồi thưởng thức cafe vừa thư giãn, trò chuyện. Nếu khả thi, mỗi ngày bạn có thể tiêu thụ từ 100 – 200 ly.
Tất cả những con số được chúng tôi chia sẻ trên chỉ là khoảng ước lượng từ những người có kinh nghiệm mở quán cafe pha máy cho biết. Số liệu chắc chắn sẽ thay đổi tùy vào quy mô và khả năng thu hút khách hàng đến quán.
3. Đầu tư vào máy pha cafe
Với mô hình mở quán cafe pha máy thì trang thiết bị bắt buộc bạn cần đầu tư chính là máy pha cafe. Để lựa chọn máy thích hợp, bạn nên dựa trên các đặc điểm sau:
– Thương hiệu:
Hãy tìm hiểu các dòng máy, thương hiệu uy tín đang được các cửa hàng cafe pha máy lựa chọn tin tưởng? Chất lượng tạo ra ly cafe ra sao? Thời gian bảo hành?
– Công suất:
Điều này dựa vào quy mô khi mở quán cafe pha máy của bạn. Bạn nên lựa chọn máy pha cafe theo công xuất mỗi ngày sẽ phục vụ bao nhiêu ly cafe?
– Túi tiền:
Đặc biệt, việc đầu tư vào máy pha cafe còn ảnh hưởng từ vốn mở quán cafe của bạn. Hãy chọn loại máy phù hợp với túi tiền của mình nhưng phải đảm bảo công xuất hoạt động để đem lại hiệu quả tốt nhất.
Mở quán cafe pha máy đang là xu thế mới trong ngành kinh doanh cafe, nhưng không phải ai cũng có thể thành công trong lĩnh vực tưởng là đơn giản này. Để tránh những sai lầm khiến bạn dễ thất bại, hãy luôn tìm hiểu, học hỏi và nỗ lực bạn nhé! Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm kiến thức và thành công hơn trên chặn đường phía trước.
Thảo Lê
