Nội dung chính
ToggleKinh nghiệm mở quán cafe rang xay
Hiện nay, kinh doanh cafe rang xay, cafe sạch trở thành làn sóng khởi nghiệp được đông đảo bạn trẻ quan tâm. Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại hình khởi nghiệp nào, kinh doanh cafe rang xay thường phải đối mặt với nhiều khó khăn, thử thách. Vì thế, khi bắt đầu có ý định, các chủ quán cần ghi nhớ một số kinh nghiệm mở quán cafe rang xay hiệu quả.
Mô hình cafe rang xay là sự lựa chọn không dễ dàng với người mới và thiếu kinh nghiệm mở quán cafe rang xay vì dù đây là hình thức mới nhưng sức hút của nó vô cùng lớn, có rất nhiều người muốn thử sức ở mô hình này, điều này tạo ra sự cạnh tranh vô cùng gay gắt. Vì thế, bài viết sau đây chia sẻ cùng bạn một số kinh nghiệm mở quán cafe rang xay thành công, thu hút khách hàng hơn.
Có nên mở quán cafe rang xay?
Theo nhiều người có kinh nghiệm mở quán cafe rang xay, ý tưởng kinh doanh quán cafe này khá tiềm năng, phù hợp với nhiều bạn trẻ có mong muốn khởi nghiệp vì hiện nay, xu hướng lựa chọn những quán cafe sạch, cafe rang xay nguyên chất, đảm bảo chất lượng của khách hàng gia tăng đột biến bởi nỗi sợ gặp phải cafe kém chất lượng, pha hóa chất làm ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như vị giác.
Ngoài ra, quán cafe rang xay còn thu hút một lượng lớn khách hàng muốn theo dõi quá trình rang, xay, pha chế để tạo ra một ly cafe nguyên chất, thơm ngon và tạo ấn tượng bởi sự công phu về mặt thẩm mỹ, giúp khách hàng yên tâm hơn khi chất lượng của loại thức uống hằng ngày của mình vẫn luôn được đảm bảo sự an toàn.
Do đó, hãy tự tin thực hiện ý tưởng của mình, tuy nhiên đừng quên học hỏi kinh nghiệm mở quán cafe rang xay từ những người đi trước nhằm giúp bạn tồn tại và thành công hơn trên thị trường này.
Để mở quán cafe rang xay cần bí quyết gì?
Bạn nghĩ rằng mình có thể thành công nhờ may mắn? Sự tự tin? Vốn đầu tư nhiều? Tất cả chỉ là yếu tố hỗ trợ. Để thành công, bạn phải nỗ lực, không ngừng học hỏi kinh nghiệm mở quán cafe rang xay, từ đó đút kết nên những bí quyết tạo nên nét riêng cho quán của mình. Hãy chú ý đến những yếu tố sau:
- Chọn được mô hình kinh doanh phù hợp với thị trường.
- Hiểu được xu hướng, thị hiếu của khách hàng mục tiêu.
- Lên kế hoạch sử dụng chi phí cần thiết khi mở quán.
- Lựa chọn nguồn cung cấp cafe nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
- Tạo nét riêng cho quán từ thiết kế, thái độ phục vụ, menu và giá cả đồ uống.
- Luôn lắng nghe, tiếp thu đánh giá của khách hàng về hương vị, chất lượng để cải thiện.
- Có kế hoạch quản lý kinh doanh phù hợp theo từng giai đoạn.
- Linh động trong quá trình thu hút khách hàng biết và đến quán.
- ….
Ngoài những yếu tố trên, bạn phải luôn cập nhật những xu hướng mới để đáp ứng đúng sở thích, nhu cầu của khách hàng mục tiêu.
Kinh nghiệm mở quán cafe rang xay thành công
Cùng tìm hiểu một số kinh nghiệm mở quán cafe thành công, thu hút khách hàng được chúng tôi chia sẻ sau:
1. Tìm kiếm mặt bằng phù hợp
Có thể khẳng định, việc lựa chọn mặt bằng phù hợp đã quyết định 50% sự thành công của quán cafe của bạn. Do đó, kinh nghiệm mở quán cafe rang xay gợi ý cho bạn hãy tìm kiếm mặt bằng tập trung đông dân cư như khu văn phòng, chung cư, cơ quan xí nghiệp,…Có thể diện tích không quá rộng nhưng bắt buộc phải có chỗ đỗ xe cho khách. Chung quy, hãy tìm những nơi tập trung lượng khách hàng tiềm năng đông đảo để mở quán.
2. Lựa chọn phong cách thiết kế
Một trong những kinh nghiệm mở quán cafe rang xay bạn cần chú ý nhằm thu hút khách hàng là hãy tạo nên sự khác biệt trong thiết kế quán cafe. Bạn nên tìm hiểu phong cách đang được ưa chuộng hướng đến khách hàng mục tiêu. Thông thường, quán cafe rang xay ưu tiên phong cách hiện đại, không gian thoáng đãng, nhẹ nhàng để khách hàng cảm thấy thoải mái, thư giãn khi thưởng thức hương vị cafe nguyên chất.
3. Nguyên liệu và thiết bị
Tiếp đến một kinh nghiệm mở quán cafe rang xay được chúng tôi chia sẻ chính là việc đầu tư vào nguyên liệu. Với loại hình này, chất lượng là yếu tố quyết định sự thành công, tính trung thành của khách hàng đối với quán của bạn. Do đó, bạn cần tìm và chọn các nhà cung cấp cà phê nguyên chất lâu năm, có uy tín, đảm bảo chất lượng, xuất xứ rõ ràng.
Song song, khâu rang – xay cafe cũng khá quan trọng, như kinh nghiệm mở quán cafe rang xay được một số người chia sẻ nên đầu tư thiết bị rang xay theo quy mô và số lượng phục vụ mỗi ngày của quán. Nếu quy mô lớn, hãy chọn thiết bị có công suất lớn và ngược lại.
4. Đào tạo nhân viên
Những kinh nghiệm mở quán cafe rang xay trong việc tuyển chọn và đào tạo nhân viên, ngoài khả năng làm việc có chuyên môn, bạn nên đào tạo nhân viên của mình luôn luôn có thái độ tích cực, nhiệt tình, vui vẻ và chuyên nghiệp vì họ chính là người sẽ tiếp xúc, tạo ra những trải nghiệm thực tế cho khách hàng.
Đồng thời, kinh nghiệm mở quán cafe rang xay trở thành bí quyết thành công của nhiều người là lắng nghe và tiếp thu những phản hồi tích cực lẫn tiêu cực, từ đó cải thiện chất lượng sản phẩm, dịch vụ chuyên nghiệp hơn.
5. Truyền thông marketing
Sai lầm của nhiều người thiếu kinh nghiệm mở quán cafe rang xay dễ gặp phải thất bại là không quan tâm đến truyền thông marketing cho quán cafe của bạn. Nếu không chủ động thu hút khách hàng, chắc chắn quán của bạn sẽ thất bại và đóng cửa sau thời gian ngắn ra mắt.
Do đó, hãy lên kế hoạch thu hút khách hàng xung quanh quán cafe của mình bằng nhiều hình thức khác nhau như:
- Truyền thông truyền thống: Phát tờ rơi, tặng phiếu khuyến mãi, làm biển quảng cáo,…
- Truyền thông mạng xã hội: Xây dựng hình ảnh thương hiệu, chạy quảng cáo trên các kênh Facebook, Zalo, Instagram, Tiktok,…
- Truyền thông truyền miệng: Giới thiệu bạn bè, người thân, đối tác, đồng nghiệp, hàng xóm xung quanh quán cafe của bạn.
6. Quản lý và vận hành
Sau khi khai trương, để quán cafe của bạn đi vào hoạt động ổn định, tạo ra doanh thu lớn, điều bạn cần chú ý là phải có một kế hoạch vận hành và quản lý chặt chẽ.
Đặc biệt, khâu quản lý tài chính khiến nhiều người gặp khó khăn vì chưa có kinh nghiệm mở quán cafe rang xay, bởi trong quá trình tính toán có thể xảy ra sai sót, gian lận. Nhưng đừng lo, bạn có thể dễ dàng quản lý qua các phần mềm quản lý bán hàng, hỗ trợ quản lý nhân sự, thống kê tồn kho, tính toán lợi nhuận của quán. Thật sự đây là cách đầu tư cần thiết khi kinh doanh quán cafe.
Trên đây là một số kinh nghiệm mở quán cafe rang xay được chúng tôi đúc kết được và muốn chia sẻ cho những bạn có chung niềm đam mê kinh doanh, đặc biệt là cafe rang xay. Hy vọng sẽ giúp bạn vượt qua những khó khăn, thử thách và thành công với loại hình kinh doanh này!
